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山西省開展網絡餐飲服務食品安全百日集中整治

山西省開展網絡餐飲服務食品安全百日集中整治

2018年10月23日 16:07 - 來源:山西晚報

  山西晚報訊(記者 許晶晶)2018年10月17日至2019年1月22日,省食藥監局決定在全省范圍內開展網絡餐飲服務食品安全百日集中整治,進一步加強我省網絡餐飲服務食品安全監管,嚴厲打擊違法違規行為。

  此次集中整治的檢查范圍為網絡餐飲服務第三方平臺提供者(含分支機構及代理商)和入網餐飲服務提供者,通過開展為期百天的集中整治,督促網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者落實食品安全主體責任,嚴厲查處違反《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》的違法行為,進一步整治規范網絡餐飲服務經營活動。

  重點檢查網絡餐飲服務第三方平臺提供者是否落實六方面要求:設立的分支機構全部向所在地食品安全監管部門備案。對入網餐飲服務提供者的食品經營許可證進行審查登記,通過嚴格審查杜絕無證、套證或使用假證從事網絡餐飲服務的行為。公示入網餐飲服務提供者的食品經營許可證和名稱、地址、食品安全量化分級信息,菜品名稱和主要原料名稱等。加強送餐人員食品安全培訓,定期清潔配送容器,如實記錄訂單信息,確保配送過程食品不受污染。對入網餐飲服務提供者的經營行為進行抽查和監測,發現違法行為,及時制止并報告入網餐飲服務提供者所在地食品安全監管部門;發現嚴重違法行為,立即停止提供網絡交易平臺服務。對涉及消費者食品安全的投訴舉報和網絡曝光的網絡餐飲食品安全問題,及時進行核查處理。

  重點檢查入網餐飲服務提供者是否落實以下要求:具有實體經營門店并依法取得食品經營許可證。按照食品經營許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動。在本店的加工操作區內加工食品。按照《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》相關要求,加強原料采購、設施設備、從業人員、環境衛生、清洗消毒等管理,規范加工制作過程。保持網絡銷售的餐飲食品與實體店銷售的餐飲食品質量安全一致。使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料,并對餐飲食品進行包裝。

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